professionnel privé des Portes de Chartreuse situé à Voreppe forme des
élèves et des apprentis et notamment des cuisiniers depuis 1933. Dans
un cadre sécurisé et verdoyant, aisément accessible par les transports en
commun, cet établissement scolaire a traversé les années pour aujourd’hui
concentrer ses formations sur les métiers de la relation client, de la
boulangerie-pâtisserie et de l’hôtellerie. Ces termes génériques cachent des
spécialités aussi pointues que la Sommellerie, le tourisme ou le métier de
traiteur. Il propose un parcours de formation débutant en 3ème Prépa-Métiers et
conduisant jusqu’à des BTS, sous statut scolaire ou en apprentissage.
Engagé dans des projets de rénovation immobilière d’ampleur pour faire peau
neuve, il a la fierté de proposer des salles de cours de dernière génération.
L’ouverture en 2022 de locaux techniques pour la Section des Métiers de la
relation client devrait conduire in fine à une restructuration complète, d’ici
2024-2025 des cuisines, laboratoires et fournils pour accueillir des jeunes
toujours plus demandeurs dans ces filières d’avenir et de passion.
Les locaux ne sont pour autant qu’une coquille qui serait bien vide sans des
équipes enseignantes et éducatives investies et motivées. La stabilité de ces
professionnels permet de mener des projets internationaux et solidaires, de
proposer des événements « hors-les-murs », et tout simplement de suivre
au quotidien de jeunes étudiants en cours de construction. En 2021-2022,
ce sont 470 élèves et 50 apprentis qui ont fait confiance à cette institution
qui promeut un projet pédagogique qui pourrait se résumer par : un accueil
personnalisé, un suivi consciencieux et un envoi vers le monde professionnel
ou des poursuites d’études.
Les étudiants internes, les lycéens en stage dans des restaurants étoilés, les
jeunes adultes en échange ERASMUS à travers l’Europe, les chocolatiers à
pied d’œuvre à partir de 6 heures du matin, les futurs bacheliers Accueil et leur
éloquence, les pâtissiers reconvertis en professeur, les Terminales en partance
pour les études supérieures, les 3èmes ayant retrouvés sourire et confiance vous
attendent tous pour les portes ouvertes prévues les 18 et 19 mars 2022. Ils
sauront vous montrer qu’il n’y a pas qu’à la télé qu’il peut y avoir réussites
et succès
