Au Cambodge, une aventure humaine et culinaire
Après des mois de préparation, les élèves de TMHR2 ont enfin posé le pied au Cambodge le 31 mars 2026. Un projet ambitieux, construit collectivement.
À leur arrivée à l’aéroport, ils ont été accueillis par les équipes de PSE (Pour un Sourire d’Enfant), une ONG qui lutte depuis 25 ans contre la misère au Cambodge. Elle permet à des enfants d’avoir accès à la nourriture, à une scolarité complète et à des formations professionnelles, notamment dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, avec une école et un restaurant d’application, Le Lotus Blanc.
Le premier repas sur place fut l’occasion de retrouver Véronique Roudier, responsable de l’antenne de Grenoble, impliquée dans le projet depuis deux ans.
La première journée de travail a réuni élèves français et cambodgiens autour d’échanges de savoir-faire : présentation du monde des palmiers et de leurs fruits par les élèves cambodgiens, et présentation des fromages français selon les régions par les jeunes des Portes de Chartreuse.
La deuxième journée a été consacrée à un travail en cuisine où les élèves ont préparé ensemble une salade au pomelo et crevettes ainsi que des œufs meurette.
Ces échanges ont été marqués par de nombreux moments de partage entre deux cultures différentes mais réunies par une même passion pour la cuisine et le service.
La suite du séjour a été ponctuée de découvertes culturelles à travers différentes étapes du pays : Phnom Penh, Siem Reap et les temples d’Angkor, puis Kampot et Kep, où les élèves ont notamment découvert une plantation de poivre et dégusté les célèbres crabes au poivre, avant un retour final à Phnom Penh.
Au-delà des activités, la découverte de PSE a profondément marqué les élèves. Cette école apparaît comme un véritable havre de paix au cœur d’un quartier populaire, un lieu qui redonne espoir à des jeunes en difficulté en leur offrant un métier et un avenir. Ce voyage restera une expérience humaine forte, marquée par les rencontres, les découvertes et l’engagement de chacun.
Nous remercions chaleureusement l’ensemble des partenaires, les parents et tous les contributeurs pour leur soutien précieux dans la réalisation de ce projet. Un grand merci également aux élèves pour leur engagement, leur bienveillance, leur professionnalisme et leur sympathie tout au long de cette belle aventure.
