Inauguration officielle des cuisines et restaurants du Lycée Les Portes de Chartreuse
Quatre années de modernisation au service des formations professionnelles
Ce jeudi 17 septembre 2026 marque l’aboutissement de quatre années de modernisation des espaces dédiés aux formations de boulangerie-pâtisserie, chocolaterie et d’hôtellerie-restauration du Lycée Les Portes de Chartreuse.
Engagé depuis 2022 dans une importante évolution de ses infrastructures, l’établissement a progressivement transformé ses espaces pédagogiques afin de proposer aux élèves des conditions de formation toujours plus adaptées aux réalités et aux évolutions de leurs futurs métiers.
Cette modernisation a débuté avec la création, en 2022, de nouvelles salles dédiées aux formations de boulangerie-pâtisserie, intégrées à une extension de 1 000 m avec de nouvelles salles hybrides et de nouveaux vestiaires². Le projet s’est poursuivi avec la modernisation des deux salles de restaurant pédagogique en 2025, puis avec l’acquisition, en 2026, d’un food truck pédagogique.
La dernière étape de ce vaste programme a été la refonte complète des deux cuisines pédagogiques de l’établissement à l’été 2026. Pensé en interne par les DDFPT et leurs équipes et réalisé localement avec l’entreprise Symbiose et différents fournisseurs locaux, ce projet illustre la volonté du lycée de s’appuyer sur les compétences et les savoir-faire de son territoire.
Une inauguration en présence des acteurs du territoire
À l’occasion de cette inauguration officielle, M. Demurger, chef d’établissement, accompagné de Mme Rebeillé-Borgella, présidente de l’OGEC, et de M. Rondepierre, DDFPT, a présenté ces nouveaux espaces aux différents partenaires, fournisseurs, professeurs, personnels administratifs et représentants des collectivités.
Étaient egalement présents Mme Pascale Mazzilli, maire de Voreppe, M. Julien Polat, vice-président du Département de l’Isère en charge des finances et de la contractualisation, ainsi que M. Freddy Rey, conseiller régional.
Les étudiants étaient également au cœur de cette inauguration. L’accueil des quelque 150 convives a été assuré par les élèves de bac professionnel Accueil, tandis que la préparation et le service ont été réalisés par les étudiants des formations en hôtellerie-restauration, accompagnés par leurs professeurs.
Avec enthousiasme et professionnalisme, les élèves ont également fait visiter aux invités les différents espaces dans lesquels ils étudient et travaillent quotidiennement.
Un grand merci à l’ensemble des élèves et de leurs enseignants pour leur engagement et leur investissement à nos côtés dans la réussite de cette inauguration.
Former aux métiers d’aujourd’hui et de demain
Ces nouveaux espaces ont été pensés avant tout pour offrir aux jeunes des conditions de formation optimales, au sein du cadre privilégié proposé par le Lycée Les Portes de Chartreuse.
De la cuisine pédagogique au restaurant, en passant par le food truck, les étudiants disposent désormais d’équipements adaptés à leur formation, leur permettant d’expérimenter différentes pratiques, de s’ouvrir aux évolutions du secteur et de se préparer aux nouvelles tendances de l’hôtellerie-restauration.
Un investissement au service des jeunes et du territoire
Le Lycée Les Portes de Chartreuse remercie la Région Auvergne-Rhône-Alpes pour son soutien dans la réalisation de ce projet. Cet investissement permet aujourd’hui d’offrir aux 180 jeunes de la section des conditions de formation adaptées et contribue à préparer les savoir-faire qui feront vivre demain notre territoire dans un champs professionnel porteur.
Un projet soutenu par :
